JAKARTA - Bangun sahur dengan waktu yang mepet sering membuat banyak orang kebingungan menentukan menu yang cepat dimasak tetapi tetap mengenyangkan.
Kondisi ini kerap berujung pada pilihan makanan instan atau bahkan melewatkan sahur, padahal asupan energi di waktu pagi sangat penting untuk menjaga stamina selama berpuasa. Padahal, dengan bahan sederhana dan teknik memasak praktis, sahur tetap bisa disiapkan dalam hitungan menit.
Mengandalkan menu yang matang dalam waktu sekitar lima menit menjadi solusi realistis bagi siapa pun yang memiliki aktivitas padat atau sulit bangun lebih awal. Kuncinya terletak pada pemilihan bahan yang mudah diolah dan langkah memasak yang ringkas. Berikut empat ide menu sahur lima menit matang yang bisa menjadi andalan saat waktu sahur terasa sangat singkat.
Telur Ceplok Asam Manis Praktis
Menu berbahan dasar telur selalu menjadi pilihan favorit untuk sahur karena mudah diolah dan kaya protein. Telur ceplok asam manis menghadirkan rasa gurih, manis, dan sedikit asam yang menggugah selera meski dimasak dalam waktu singkat.
Bahan-bahan:
3–4 butir telur
2 siung bawang putih, iris cincang
1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
1 buah cabai merah, iris serong
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1 sendok teh kecap manis
Cuka secukupnya (opsional)
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Daun bawang
Langkah membuat:
Panaskan sedikit minyak, lalu buat telur ceplok sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan sisa minyak hingga harum dan layu, lalu masukkan irisan cabai merah.
Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, gula, dan lada. Tuang sedikit air, aduk hingga saus mengental dan mendidih.
Masukkan telur ceplok, aduk sebentar agar bumbu meresap.
Taburi daun bawang dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Nasi Goreng Sat Set Andalan Sahur
Nasi goreng menjadi menu cepat saji rumahan yang nyaris selalu berhasil menyelamatkan waktu sahur. Dengan memanfaatkan nasi sisa semalam, proses memasak bisa berlangsung sangat singkat.
Bahan-bahan:
1 piring nasi putih sisa semalam
1–2 butir telur
2 siung bawang putih, geprek cincang
2 butir bawang merah, iris tipis
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram (opsional)
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu jamur atau penyedap rasa secukupnya
Irisan sosis, bakso, atau kornet (opsional)
Langkah membuat:
Panaskan minyak atau margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit kecokelatan.
Sisihkan bumbu, masukkan telur dan buat orak-arik kasar. Tambahkan topping jika digunakan.
Masukkan nasi putih dan aduk cepat dengan api besar.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, lada, dan penyedap rasa. Aduk hingga warna nasi merata.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Oatmeal Gurih Cepat Mengenyangkan
Bagi yang ingin sahur ringan tetapi tetap mengenyangkan, oatmeal gurih bisa menjadi alternatif. Prosesnya nyaris tanpa memasak dan sangat hemat waktu.
Bahan-bahan:
4–5 sendok makan oatmeal instan
150–200 ml air panas atau susu cair
1 butir telur
Garam secukupnya
Lada putih secukupnya
Bawang putih bubuk secukupnya
Abon sapi, irisan daun bawang, atau bawang goreng (opsional)
Langkah membuat:
Seduh oatmeal dengan air panas atau susu cair panas, tutup selama dua menit hingga melunak.
Sambil menunggu, buat telur ceplok setengah matang.
Aduk oatmeal, tambahkan garam, lada, dan bawang putih bubuk.
Letakkan telur di atas oatmeal dan tambahkan topping sesuai selera.
Tumis Pakcoy Bawang Putih Kilat
Sayuran hijau tetap bisa dihadirkan saat sahur meski waktu terbatas. Tumis pakcoy bawang putih menawarkan rasa segar dan ringan.
Bahan-bahan:
2–3 ikat pakcoy
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap asin
Gula secukupnya
Lada bubuk secukupnya
50 ml air
1 sendok teh minyak wijen (opsional)
Minyak goreng secukupnya
Langkah membuat:
Potong dan cuci pakcoy hingga bersih.
Tumis bawang putih hingga harum dan menguning.
Masukkan pakcoy, aduk cepat dengan api besar, lalu tambahkan air.
Masukkan saus tiram, kecap asin, gula, dan lada, aduk hingga rata.
Tambahkan minyak wijen sebelum diangkat.
Solusi Sahur Cepat Tanpa Ribet
Keempat menu sahur lima menit matang ini membuktikan bahwa waktu terbatas bukan alasan untuk melewatkan sahur. Dengan persiapan bahan yang sederhana dan langkah memasak yang efisien, sahur tetap bisa dinikmati dengan menu lezat dan bergizi. Pilihan menu ini juga fleksibel untuk disesuaikan dengan stok bahan di rumah, sehingga cocok dijadikan solusi masak kilat saat bangun sahur dalam kondisi terburu-buru.